Evde kolay profiterol tarifi nasıl yapılır?

Profiterol, Fransız mutfağından köken alan ve tatlılar arasında oldukça sevilen bir çeşittir. Genellikle hafif ve kabarık bir hamur ile yapılan profiterol, iç kısmına krema veya dondurma eklenerek servis edilir. Evde kolay profiterol yapmanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını bu makalede bulabilirsiniz.

Profiterol yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• 4 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Krema veya dondurma (iç harcı için)
• Çikolata sosu (üzeri için)

Profiterol hamurunu hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle suyu ve tereyağını bir tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra unu ve tuzu ekleyin, karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.

3. Hamur tencereden kolayca ayrıldığında, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

4. Yumurtaları teker teker ekleyin. Her eklemeden sonra hamurun iyice karışmasını sağlayın.

5. Hamur pürüzsüz ve parlak bir görünüm alana kadar karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine yerleştirmek için:

1. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.

3. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Hamurların kabarık ve altın rengi alması gerekmektedir.

Profiterolün iç kısmını doldurmak için istediğiniz krema veya dondurmayı kullanabilirsiniz. Klasik olarak, pastacı kreması tercih edilse de, vanilyalı veya çikolatalı dondurma da lezzetli bir alternatiftir.

1. Eğer pastacı kreması kullanıyorsanız, krema için 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı şeker ve 1 paket vanilin ile pişirip soğutun.

2. Soğuyan hamurları ortadan ikiye keserek iç kısmını kremayla doldurun.

Profiterolün üzerini süslemek için çikolata sosu hazırlamak oldukça kolaydır.

1. 100 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin.

2. Eriyen çikolatanın üzerine 1 çay bardağı sıvı krema ekleyin ve karıştırarak sos kıvamına getirin.

3. Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerine dökün ve soğuması için buzdolabında dinlendirin.

Profiterolu servis ederken, üzerine pudra şekeri serpebilir veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir top dondurma ile servis etmek de hoş bir alternatif olacaktır.

Profiterol yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Hamuru pişirirken kesinlikle kapağını kapatmayın, bu şekilde buhar çıkışı sağlanır ve hamur kabarır.
• Yumurtaları eklerken hamurun soğumasını bekleyin, aksi takdirde yumurtalar pişebilir.
• Profiterolleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, bu sayede iç harcı daha kolay doldurulur.

Sonuç olarak, evde kolay profiterol tarifiyle lezzetli ve şık bir tatlı hazırlamak mümkündür. Bu tarif, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!