Elmalı profiterol, klasik profiterol tarifine elma ve tarçın gibi lezzetli malzemelerin eklenmesiyle oluşturulan, hem tatlı hem de meyveli bir alternatif sunan bir tatlıdır. Bu tarif, özellikle kış aylarında misafir ağırlamak için ideal bir seçenek olup, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Bu yazıda, elmalı profiterolün nasıl yapıldığını, gerekli malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Elmalı profiterol yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - Profiterol hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- Elmalı iç harcı için:
- 3 adet orta boy elma
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- Üzeri için:
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Bitter çikolata (sosu için)
Elmalı Profiterol Hazırlığı
Elmalı profiterol yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. Bu aşamaları sırasıyla takip ederek lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz.
1. Profiterol Hamurunun Hazırlanması
- Öncelikle su, süt ve tereyağını bir tencereye alarak kaynatın.- Kaynadıktan sonra, unu ve tuzu ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin.- Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında ateşten alın ve yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın.- Hamur, pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yerleştirin.- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 25-30 dakika pişirin.
2. Elmalı İç Harcının Hazırlanması
- Elmaları soyup küp şeklinde doğrayın.- Bir tencerede, doğranmış elmalar, toz şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyerek kısık ateşte pişirin.- Elmalar yumuşadıktan sonra isteğe bağlı olarak nişastayı ekleyip, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
3. Krema Hazırlığı
- Ayrı bir kapta kremayı, toz şekeri ve vanilini çırpın. Kremanın kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin.
4. Profiterollerin Doldurulması ve Sunumu
- Fırından çıkan profiterollerin üst kısmını keserek içlerini boşaltın.- Hazırlanan elmalı harcı profiterollerin içine doldurun.- Üzerine çırpılmış kremayı ekleyin ve isteğe bağlı olarak eritilmiş bitter çikolata ile süsleyin.
Ekstra Bilgiler
- Elmalı profiterol, sunumda farklılık yaratmak için üzerine toz şeker serpebilir veya karamel sosu ile süsleyebilirsiniz.- Bu tatlı, önceden hazırlanabilir ve servis edilmeden önce buzdolabında bekletilebilir.- Elmaların cinsi ve tatlılık derecesi, tatlının lezzetini etkileyebilir; bu nedenle, tatlı ve sulu elmalar tercih edilmesi önerilir. Elmalı profiterol, hem görsel bir şölen sunan hem de damaklarda eşsiz bir tat bırakan bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu tarif, farklı lezzet arayışında olanlar için ideal bir alternatiftir. |
.jpg "Profiterol Yapımı Profiterol Tarifi ve Malzemeleri")
Elmalı profiterolü ilk kez deneyeceğim, acaba elmaların kararmaması için suyun içinde bekletmek dışında başka bir öneriniz var mı? Ayrıca tatlının lezzeti gerçekten muhteşem mi, yoksa sadece görünüşü mü etkileyici? Misafirlerime ikram etmek için hazırlamayı düşünüyorum, ama yapımı sırasında dikkat etmem gereken başka bir püf noktası var mı?
Cevap yazSevgili Çevrim,
Elmaların Kararmasını Önlemek
Elmaların kararmaması için suyun içinde bekletmek dışında, limon suyu kullanabilirsin. Limon suyu, elmaların oksidasyonunu engelleyerek kararmasını önler. Elmalarını dilimledikten sonra bir kapta limon suyu ile karıştırarak bu işlemi gerçekleştirebilirsin.
Tatlının Lezzeti
Elmalı profiterol, hem görünüşü hem de lezzeti ile gerçekten muhteşem bir tatlıdır. Elmanın tazeliği ve tatlı kremanın birleşimi, misafirlerinizi etkileyecektir. Görünüşü kadar lezzeti de oldukça beğenilecektir.
Püf Noktaları
Hazırlama aşamasında dikkat etmen gereken bazı noktalar var. Öncelikle profiterol hamurunu doğru kıvamda hazırlamak çok önemli. Hamurun yeterince pişmiş olması, içinin boş ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca, tatlını sunmadan önce dolapta bir süre dinlendirirsen, tatların daha iyi olgunlaşmasını sağlarsın. Misafirlerin için güzel bir sunum yapmayı unutma; bu tatlı, görsel olarak da etkileyici olmalıdır.
Başarılar dilerim, misafirlerinle birlikte keyifli anlar geçirmen dileğiyle!