Profiterol Turbo Fırında Yapımı: Kolay ve Pratik Tarif
Profiterol, hamur işi sevenler için vazgeçilmez bir tatlıdır. Turbo fırın kullanarak daha hızlı ve kolay bir şekilde profiterol yapabilirsiniz. İşte adım adım tarif ve kolay alternatifler:
Malzemeler (Profiterol Hamuru İçin):
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
Krema Dolgusu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin:
- Hazır çikolata sosu veya eritilmiş çikolata
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de turbo (fanlı) ayarında ısıtın.
- Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın.
- Kaynayınca ocağın altını kısıp unu ekleyerek sürekli karıştırın. Hamur topaklanıp tencereden ayrılana kadar pişirin.
- Hamuru soğumaya bırakın, ardından tek tek yumurtaları ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Hamur parlak ve yapışkan bir kıvam almalı.
- Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşıkla veya sıkma torbasıyla ceviz büyüklüğünde topklar şeklinde dizin.
- Turbo fırında 20-25 dakika pişirin. Fırını kapağını pişirme sırasında açmayın, hamur sönebilir.
- Pişen profiterolleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlamak için tencereye süt, un, yumurta sarısı ve şekeri koyup kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alınca vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğutun.
- Soğuyan profiterolleri ortadan kesip kremayı doldurun.
- Üzerine çikolata sosu gezdirip servis yapın.
Kolay Profiterol Tarifleri:
- Hazır Krem Kullanımı: Kremayı evde yapmak yerine hazır krem şanti veya pasta kreması kullanarak zaman kazanabilirsiniz. Sadece soğuk sütle çırpıp dolgu yapın.
- Pratik Hamur Yöntemi: Hamuru mikserle çırparak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamuru pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; turbo fırınlar daha hızlı pişirdiği için ilk denemede kısa sürelerle pişirmeyi deneyin.
- Mini Profiterol: Hamuru küçük topklar halinde yaparak daha çabuk pişmesini sağlayın. Bu, partiler için ideal bir seçenektir.
- Çikolata Sosu İpuçları: Hazır çikolata sosu kullanmak işinizi kolaylaştırır. İsteğe bağlı olarak, bitter çikolata eritip sütle incelterek ev yapımı sos hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru pişirirken fırın kapağını açmayın, aksi halde profiteroller sönebilir.
- Profiterolleri soğuduktan sonra doldurun, sıcakken kremayı eritebilir.
- Turbo fırın kullanımı, pişirme süresini kısaltır ve daha eşit bir pişirme sağlar, bu yüzden tarifte belirtilen sürelere dikkat edin.
Bu kolay tarifle, turbo fırında mükemmel profiteroller yapabilir ve misafirlerinize hızlıca ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Profiterol Yapımı Profiterol Tarifi ve Malzemeleri")
