Yumurtasız profiterol nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumurtasız profiterol, geleneksel profiterol tarifinin alternatif bir versiyonudur ve özellikle yumurta alerjisi olan bireyler için uygun bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu makalede, yumurtasız profiterol yapımının detaylarını ve tarifini bulacaksınız.

Profiterol, Fransız mutfağına ait olan ve hamur işlerinin tatlı versiyonlarından biridir. Genellikle un, su, yağ ve yumurta gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan profiterol, fırınlandıktan sonra içi krema veya dondurma ile doldurularak servis edilir. Yumurtasız versiyonu ise, yumurta yerine farklı bağlayıcı malzemeler kullanılarak yapılmaktadır.

Yumurtasız Profiterol Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı süt (veya bitkisel süt alternatifi)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı nişasta (kıvam artırmak için)

Krema İçin Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yumurtasız Profiterol Hamurunun Hazırlanışı

1. İlk olarak bir tencereye su, sıvı yağ, tuz ve toz şekeri ekleyin. Bu karışımı kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve un ile kabartma tozunu ekleyin. Hızlıca karıştırarak hamuru bir araya getirin.

3. Hamur top haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından hamuru soğumaya bırakın.

4. Soğuyan hamurun içerisine süt, vanilin ve nişastayı ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.

5. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak kaşık yardımıyla yerleştirin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Fırın kapaklarını açmamaya özen gösterin.

Krema Hazırlığı

1. Krema için bir tencereye sütü, toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirin.

2. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak ocaktan alın.

3. Krema soğuduktan sonra profiterol hamurlarının ortasını bir bıçakla keserek kremayı doldurun.

Servis Önerileri

Yumurtasız profiterol, üzerine çikolata sosu eklenerek veya pudra şekeri ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, meyvelerle süsleyerek daha görsel bir sunum elde edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler