Kedidilli profiterol nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kedidilli profiterol, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biri olan profiterolün, özel bir versiyonudur. İçerisinde krema bulunan ve üstü çikolata sosu ile kaplanan bu tatlı, çocukların ve yetişkinlerin gözdesi haline gelmiştir. Kedidilli profiterol, özellikle doğum günleri ve özel kutlamalarda tercih edilmektedir. Bu makalede, kedidilli profiterolün nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Kedidilli profiterol yapımında gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Profiterol hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 çimdik tuz

• Krema için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Çikolata sosu için

• 100 gram bitter çikolata
• 1/2 su bardağı krema

Profiterol hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir tencereye su ve sıvı yağı ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, içine tuz ve unu ekleyin, hızlıca karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamur, tencerenin kenarlarından ayrılmaya başladığında ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Yumurtaları teker teker hamura ekleyin ve mikserle çırpın. Hamur pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelmelidir.

Hazırladığınız hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine istenilen boyutlarda aralıklarla sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırın kapaklarını açmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamurlar sönme riski taşır. Pişen profiteroller soğumaya bırakılır.

Krema için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir tencerede sütü, un ve şekeri karıştırarak pişirin.
• Kıvam almaya başladığında vanilini ve tereyağını ekleyin.
• Kremayı sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenara bırakın.

Çikolata sosunu hazırlamak için:

• Küçük bir tencerede kremayı ısıtın.
• Kremaya bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız sosu bir kenara soğumaya bırakın.

Soğuyan profiteroller, ortalarından dikkatlice kesilerek içine hazırladığınız kremadan doldurulur. Doldurulan profiteroller, üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpilebilir.

Kedidilli profiterol, lezzeti ve görünümü ile tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif sayesinde evde kolayca kedidilli profiterol yapabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde tatlı bir ikramda bulunmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Unutmayın, tatlılar her zaman sevinç kaynağıdır!