Profiterol içindeki krema nasıl yapılır, tarif nedir?

Profiterol, Fransız mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İçi krema veya dondurma ile doldurulmuş, üstü çikolata sosu ile kaplanmış küçük hamur tatlılarıdır. Özel günlerde tercih edilen bu lezzet, evde yapabileceğiniz pratik bir tarife sahiptir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Profiterol Nedir?

Profiterol, fransız mutfağına ait, içi krema veya dondurma ile doldurulmuş küçük hamur tatlılarıdır. Genellikle üstü çikolata sosu ile kaplanarak servis edilir. Bu lezzetli tatlı, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilmektedir. Profiterolün temel bileşenleri arasında un, su, yağ ve yumurta yer alırken, iç harcı olarak genellikle krema veya dondurma kullanılır.

Profiterol İçindeki Krema Nasıl Yapılır?

Profiterolün içindeki krema, genellikle pastacı kreması olarak bilinen bir tür krema ile yapılır. Pastacı kreması, tatlıların temel bileşeni olup, birçok tatlıda kullanılır. Aşağıda pastacı kreması tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır.

Pastacı Kreması Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
50 gram tereyağı

Yapılışı

1. Süt, un, nişasta ve toz şekeri bir tencereye ekleyin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, yumurta sarılarını ekleyin ve hızla karıştırmaya devam edin. Bu aşamada karışımın topaklanmaması için dikkatli olunmalıdır.

3. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı, kremanın daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4. Kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz üzerine streç film kaplayarak kabuk tutmasını önleyebilirsiniz.

5. Soğuyan kremayı bir sıkma torbasına doldurun ve profiterollerin içine doldurun.

Profiterol Hamurunun Yapılması

Profiterol hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: Malzemeler:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 tutam tuz

Yapılışı

1. Suyu ve tereyağını bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra unu ve tuzu ekleyin. Karışımı hızlıca karıştırarak hamur haline getirin.

3. Hamuru ocaktan alın ve hafif soğumasını bekleyin.

4. Yumurtaları teker teker hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur pürüzsüz ve akışkan bir kıvama gelmelidir.

5. Hamuru bir sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak küçük daireler şeklinde sıkın.

6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Hamurların kabarıp altın sarısı bir renk alması gerekmektedir.

Servis Önerileri

Profiterol, genellikle üzerine çikolata sosu dökülerek servis edilir. Çikolata sosunu hazırlamak için; Malzemeler:

100 gram bitter çikolata
100 ml krema

Yapılışı

1. Krema bir tencereye alınarak kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra içine parçalanmış bitter çikolata eklenir ve karıştırarak erimesi sağlanır.

3. Hazırlanan sosu profiterollerin üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Sonuç

Profiterol, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. İçindeki krema, tatlıya lezzet ve doku katarken, çikolata sosu ile birleştiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunar. Bu tarif, evde kolayca yapılabilen ve misafirlere sunulabilecek özel bir tatlıdır. Kendi damak zevkinize göre kremayı ve sosu kişiselleştirerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap